国産大豆にとことんこだわった杜の都の豆腐店「兎豆屋」です。

うさぎも喜ぶ美味しい大豆。

兎豆屋で使用する大豆は、すべて厳選した国産大豆。地元宮城県の優良奨励品種である「ミヤギシロメ」をはじめ、山形県産の青大豆「秘伝」、滋賀県産「たまほまれ」など、豊かな土と太陽に恵まれたおいしい大豆を、昔ながらの完全手作りで豆腐に仕上げます。

農家さんの顔も見える、豆腐職人の顔も見える、国産大豆専門の町の豆腐屋だからできる安心と安全を、うさぎ印のお豆腐でお届けします。

東京葛飾の老舗豆腐店直伝。

東京都葛飾区にある老舗豆腐店「埼玉屋」。
関東圏では"気合豆腐"として有名な同店で、二年間の見習い修行をして来ました。

他店では決して真似の出来ない独特で丁寧な製法で造られる豆腐は、それぞれの国産大豆が持つ本来の「豆の味」「甘み」「滋味」までもが最大限に引き出されています。
その特別な製法を朝から晩まで毎日、二年間掛けて身体で覚え込んで来ました。産地や種類で全く違う大豆の味をお楽しみ頂けたら幸いです。

尊敬する師匠から受け継いできた特別な豆腐を、今度は仙台の豆腐店「兎豆屋」としてご提供します。







お品書き

シロメ絹

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宮城県の優良奨励品種であるミヤギシロメだけを使用した絹豆腐です。
ミヤギシロメは甘みが強く、クリーミーな味わいが特徴です。

320g / 240円(税込)

たま絹

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滋賀県産たまほまれを使い、極限まで加水量を少なくして造った濃厚な絹豆腐です。兎豆屋で一番濃厚なこの豆腐は、冷奴が断然おすすめです。少量の塩だけでも美味しく食べられます。

320g / 260円(税込)

シロメおぼろ

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甘みが特徴のミヤギシロメを使った朧豆腐です。やわらかくクリーミーな甘さで、まるでスイーツのような味わいです。

200g / 180円(税込)

たまおぼろ

tama-oboro

滋賀県産たまほまれを使った、濃厚こってりの朧豆腐です。濃い大豆の味と深い甘みが癖になること間違いなしです。

200g / 180円(税込)

ブレンド木綿

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国産大豆をブレンドして造ったしっかりめの木綿豆腐です。麻婆豆腐や豆腐チャンプルーなど、煮物や炒めものに最適です。

320g / 220円(税込)

生揚げ

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厚揚げとも言います。兎豆屋の生揚げは絹と木綿がありますが、どちらも煮物や炒めものにお使いいただけます。そのまま焼いても美味しいですよ。

250円(税込)

油揚げ

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厳選した国産大豆で造った大判の油揚げです。お味噌汁などの普段使いはもちろん、そのまま焼いて七味と醤油をたらしても美味しく食べられます。

100円(税込)
豆腐の他、生揚げやがんも、湯葉など各種取りそろえております。

地図とアクセス

兎豆屋(とまめや)

〒980-0002
仙台市青葉区福沢町4-52
022-702-4168
info@tomameya.com
営業時間:6:00〜19:00(日曜定休)
電車でお越しの方
JR仙台駅からJR仙山線に乗り換え
出発して1駅目「東照宮駅」下車
踏切を渡り、川を渡り、2つ目の信号を左折
300mほど進むと当店です
車でお越しの方
仙台宮城インター出口を仙台方面へ
仙台西道路トンネル後、3つ目の信号を左折
北へ進み定禅寺通を越え、
T字路(北四番丁通り)に当たったら右折
利府・幸町方面へ進み、宮町通りを越え
約300m左手が当店です