大豆の個性を最大限に！
大豆それぞれに合わせた製造方法により、大豆の旨味を最大に引き出します。大豆による豆腐の味の違いをお楽しみください。
兎豆屋の「シロメ絹」が全国豆腐品評会にて６位入賞となりました！
開店当初からこだわり続けてきた、地元宮城の優良品種「ミヤギシロメ」だけで仕上げた「シロメ絹」
2017年全国豆腐品評会、東北大会にて銀賞受賞。同全国大会にて、６位入賞することができました。
ミヤギシロメの美味しさを全国の皆さんに、知っていただき、栽培している農家さんにも喜んでいただくため、これからも精進してまいります。