全国豆腐品評会6位入賞

国産大豆を産地、品種から厳選。昔ながらの手作り。

シロメ絹

シロメ絹

宮城県の優良奨励品種であるミヤギシロメだけを使用した絹豆腐です。ミヤギシロメは甘みが強く、クリーミーな味わいが特徴です。

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たま絹

たま絹

滋賀県産たまほまれを使い、極限まで加水量を少なくして造った濃厚な絹豆腐です。兎豆屋で一番濃厚なこの豆腐は、冷奴が断然おすすめです。

シロメおぼろ

シロメおぼろ

甘みが特徴のミヤギシロメを使ったおぼろ豆腐です。やわらかくクリーミーな甘さで、まるでスイーツのような味わいです。

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たまおぼろ

たまおぼろ

滋賀県産たまほまれを使った、濃厚こってりの朧豆腐です。濃い大豆の味と深い甘みが癖になること間違いなしです。

ブレンド木綿

ブレンド木綿

国産大豆をブレンドして造ったしっかりめの木綿豆腐です。麻婆豆腐や豆腐チャンプルーなど、煮物や炒めものに最適です。

生揚げ

生揚げ

厚揚げとも言います。兎豆屋の生揚げは絹と木綿がありますが、どちらも煮物や炒めものにお使いいただけます。そのまま焼いても美味しいですよ。

油揚げ

油揚げ

宮城県産ミヤギシロメ大豆だけでつくった大判の油揚げです。お味噌汁などの普段使いはもちろん、そのまま焼いて七味と醤油をたらしても美味しく食べられます。

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秘伝揚げ

秘伝揚げ

山形県産の青大豆「秘伝」だけでつくった三角の厚めに揚げた油揚げです。そのままさっと炙ってお醤油をかけて。お鍋や煮物の具としても人気です。

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【季節限定】春おぼろ

春おぼろ

山形県産の希少な「紅豆」だけで仕上げた、とても柔らかいおぼろ豆腐。お好みで桜をあしらって春を楽しんでください。

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【季節限定】づんだおぼろ

づんだおぼろ

山形県産の青大豆「秘伝」だけで仕上げたおぼろ豆腐。青大豆の独特な風味が大人気。香りから存分に青大豆を楽しめます。

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【季節限定】ひとり娘

ひとり娘

長野県産の貴重な薄青大豆の在来種「一人娘」だけで仕上げたおぼろ豆腐。驚くほどの甘みと濃厚さ。*希少なため次回販売未定です

【季節限定】黒おぼろ

黒おぼろ

北海道産の黒大豆「祝い黒」だけで仕上げたおぼろ豆腐。見た目によらず?とても甘みが濃いのが特長です。*希少なため次回販売未定です

【季節限定】ざる豆腐

ざる豆腐

夏限定のざる豆腐は国産大豆のブレンドです。ざるで水分を切っているためずっしりとした食感とさっぱりとした後味です。

【季節限定】茶豆おぼろ

茶豆おぼろ

希少な大豆「茶豆」。産地は仕入れ状況により変動します。芳醇な甘みと独特で上品な渋みま口いっぱいに広がります。

【季節限定】まんまるがんも

まんまるがんも

兎豆屋のがんもは、「まんまるがんも」。冬だけのお楽しみです。そのままカリッと表面を焼くだけでも、煮物やおでんの具にも。

寄せ豆腐&寄せ揚げ豆腐

寄せ豆腐&寄せ揚げ豆腐

国産大豆のブレンドで仕上げた寄せ豆腐と、それを菜種油で素揚げした寄せ揚げ豆腐。寄せ豆腐はふんわりした食感です。